Menu pizzerie Corleone Anděl

Předkrmy · Polévky · Saláty · Těstovin - Pasta · Bramborové noky · Rizota · Gratinované pokrmy · Ryby · Steaky a masa · Přílohy · Pizza · Ingredience · Dezerty

Předkrmy

1 BRUSCHETTA AL POMODORO

kousky rajčat s olivovým olejem, parmezánem, bazalkou, česnekem a bazalkovým olejem na opečené bruschettě
tomatoes, olive oil, parmiggiano, basil, garlic and basil oil on bruschetta

89,-

2 CAPRESE DI BUFFALA (VEG)

buffalo mozzarella na hnízdě rukoly s rajčaty a balsamikovou redukcí
buffalo mozzarella on arugula with tomatoes and balsamico

139,-

3 BARBABIETOLA ALLA TARTARA(VEG)

najemno nasekaná červená řepa se šlehaným kozím sýrem, avokádem a focacciou
marinated beetroot with creamed goat cheese, avocado and focaccia

109,-

4 SALMONE ALLA TARTARA

najemno nasekaný tataráček z lososa na mořské řase Wakame s bazalkovým pestem a focacciou
delicate salmon tartar on seaweed Wakame with basil pesto and focaccia

175,-

5 CARPACCIO AL GRANA

marinované tenké plátky hovězí svíčkové v bazalkovém pestu s hoblinkami parmezánu a polníčkem
marinated slim slices of beef tenderloin in basil pesto with parmiggiano and lamb´s lettuce

195,-

6 ANTIPASTO MISTO

parmská šunka, italský špek, salám valpolicella, gorgonzola, parmezán, sušená rajčata, italské tyčinky Grissini, olivy
prosciutto, Italian bacon, valpolicella salami, gorgonzola, parmiggiano, dried tomatoes, Italian Grissini, olives

165,-

Polévky

7 ZUPPA DI POMODORO CON PARMIGGIANO

tomatová polévka s parmezánem
tomato soup with parmiggiano

59,-

8 ZUPPA DI FUNGHI

krémová polévka se směsí lesních hub s trhaným kuřecím masem
cream mushrooms soup with chicken

59,-

Saláty

9 INSALATINA CON FORMAGGIO (PICCOLO) (VEG)

malý míchaný zeleninový salát s balkánským sýrem
small mixed vegetable salad with “Balkan“ cheese

89,-

10 INSALATINA CON POMODORO E RUCOLLA (PICOLLO) (VEG)

rukola s cherry rajčátky, hoblinkami parmezánu a bazalkovým olejem
arugula with cherry tomatoes, parmiggiano and basil oil

79,-

11 INSALATA CAESAR CON POLLO (GRANDE)

římský salát s kuřecím masem, restovanou slaninou, máslovými krutony, hoblinkami parmezánu a dresinkem Caesar
Roman lettuce with chicken, baked bacon, butter crutons, parmiggiano and Caesar dressing

195,-

12 INSALATA CON FORMAGGIO DI CAPRA (GRANDE) (VEG)

listové saláty s grilovaným kozím sýrem, cherry rajčátky, hruškami, vlašskými ořechy a bazalkovým pestem
green salad with grilled goat cheese, cherry tomatoes, pear, walnuts and basil pesto

195,-

13 INSALATA CON POLLO (GRANDE)

zeleninový salát s kuřecími nugetkami a jogurtovým dresinkem
vegetable salad with chicken nuggets and yogurt dressing

185,-

14 INSALATA CON TONNO (GRANDE)

listové saláty s tuňákem, pečenými bramborami, fazolkami, rajčaty, olivami, červenou cibulkou a vejcem
green salad with tuna, baked potatoes, green beans, tomatoes, olives, red onion and egg

185,-

15 INSALATA CON ROASTBEEF (GRANDE)

listové saláty s pečenými plátky hovězí roštěné, rajčaty, ředkvičkami, pecorinem a gorgonzolovým dipem
green salad with roasted slices of beefsteak, tomatoes, radishes, pecorino cheese and gorgonzola dip

195,-

16 INSALATA CON GAMBERETTI (GRANDE)

listové saláty s grilovanými krevetami a kalamáry na špízu, se zeleninou, ředkvičkami a avokádem
green salad with grilled shrimps and calamari skewer, with vegetables, radishes and avocado

205,-

Těstovin - Pasta

17 SPAGHETTI AGLIO-OLIO E PEPERONCINO (VEG)

s restovanými plátky česneku na olivovém oleji, čerstvou chilli papričkou, petrželkou a parmezánem
with roasted garlic slices on olive oil, fresh chilli pepper, parsley and parmiggiano

135,-

18 SPAGHETTI ESTIVI (VEG)

s cherry rajčátky, nakládanou mozarellou, plátky česneku, bazalkou a parmezánem
with cherry tomatoes, pickled mozzarella, garlic slices, basil and parmiggiano

159,-

19 SPAGHETTI CARBONARA

s italskou pancettou, žloutky, čerstvým pepřem a parmezánem
with Italian pancetta, yolks, fresh pepper and parmiggiano

159,-

20 SPAGHETTI FUNGHI E SPINACI (VEG)

se směsí lesních hub, listovým špenátem, smetanou a parmezánem
with forest mushrooms, green spinach, cream and parmiggiano

159,-

21 SPAGHETTI E POLPO

s grilovanými chapadly kalamáry, česnekem, žampiony, vejcem a řepnými lístky
with grilled calamari, garlic, champignons, egg and beet leaves

179,-

22 LINGUINE BOLOGNESE

s ragú z mletého hovězího masa, drcenými rajčaty a parmezánem
with minced beef ragout, tomatoes and parmiggiano

169,-

23 LINGUINE CON POLLO E BROCCOLI

s kuřecím masem, smetanou, brokolicí, tomatovou omáčkou a parmezánem
with chicken, cream, broccoli, tomato sauce and parmiggiano

169,-

24 LINGUINE CORLEONE

s kousky hovězího masa, lilkem, černými olivami, tomatovou omáčkou, rukolou a pecorinem
with beef, eggplant, black olives, tomato sauce, arugala and pecorino

185,-

25 RIGATONI CON SALMONE

s lososem, cuketou a citronovo koprovým pestem
with salmon, zucchini and lemon dill pesto

169,-

26 RIGATONI CON POLLO E PISELLI

s kuřecím masem, žampiony, smetanou, hráškem, kurkumou a parmezánem
with chicken, champignons, cream, green peas, tumeric and parmiggiano

169,-

27 FETTUCCINE CON GAMBERETTI

s krevetami, cherry rajčátky a avokádovou omáčkou
with shrimps, cherry tomatoes and avocado sauce

185,-

28 FETTUCCINE POLPETE DI CARNE

s masovými kuličkami s ricottou, v tomatové omáčce s oregánem a hoblinkami pecorina
with ricotta meatballs, oregano, tomato sauce and pecorino cheese

175,-

Bramborové noky

29 GNOCCHI CON QUATTRO FORMAGGI (VEG)

s mozarellou, gorgonzolou, parmezánem, pecorinem, smetanou, vlašskými ořechy a rukolou
with mozzarella, gorgonzola, parmiggiano, pecorino, cream, walnuts and arugula

189,-

30 GNOCCHI DELLO CHEF

s pancettou, špenátem, smetanou, jarní cibulkou a parmezánem
with pancetta, spinach, cream, spring onion and parmiggiano

189,-

31 GNOCCHI CON CARNE DI MAIALE

s vepřovou panenkou, brokolicí, sušenými rajčaty, šalvějí a pecorinem
with pork tenderloin, broccoli, dried tomatoes, salvia and pecorino cheese

189,-

Rizota

32 RISOTTO CON FUNGHI PORCINI

z rýže carnaroli se směsí lesních hub, cibulí, rajčaty, brokolicí a parmezánem
of carnaroli rice with forest mushrooms, onions, tomatoes, broccoli and parmiggiano

189,-

33 RISOTTO CON CARNE DI MAIALE

z rýže carnaroli s vepřovou panenkou, smetanou, špenátem, sušenými rajčaty a parmezánem
of carnaroli rice with pork tenderloin, cream, spinach, dried tomatoes and parmiggiano

195,-

Gratinované pokrmy

34 ZUCCHINE RIPIENE AL FORNO

plněná cuketa jasmínovou rýží, kuřecím masem, smetanou, kurkumou a parmezánem, zapečená mozzarellou
zucchini stuffed with jasmine rice, chicken, cream, turmeric and parmiggiano, baked with mozzarella

175,-

35 MELANZANE RIPIENE AL FORNO

plněný lilek vepřovou panenkou, žampiony, drcenými rajčaty, bazalkou, zapečený mozzarellou
eggplant stuffed with pork tenderloin, champignons, tomatoes, basil, baked with mozzarella

175,-

36 LASAGNE NAPOLETANE

gratinované lasagne s trhaným hovězím masem, drcenými rajčaty, pancettou a mozarellou
lasagne gratin with beef, tomatoes, pancetta and mozzarella

195,-

Ryby

37 SALMONE ALLA GRIGLIA CON ERBE

filátko lososa s grilovanou zeleninou a bylinkovým máslem
salmon fillet with grilled vegetables and herb butter

295,-

38 POLPO GRIGLIATO

chapadla kalamáry s grilovanými bramborami, červenou cibulí a bazalkovým pestem
calamari with grilled potatoes, red onions and basil pesto

265,-

Steaky a masa

39 PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA

kuřecí prso na grilu s pečenými batáty s kukuřicí, brokolicí a avokádovou salsou
chicken breast with grilled sweet potatoes and corn, broccoli and avocado salsa

200g239,-

40 BRACIOLA ALLA GRIGLIA

marinovaná vepřová krkovice v rozmarýnu a česneku, se šťouchanými brambory s cibulkou a pancettou
marinated pork neck with rosemary and garlic with crushed potatoes, onion and pancetta

250g239,-

41 FILETTO DI MAIALE

vepřová panenka plněná sušenými rajčaty se zeleninovými hranolkami a houbovým ragú
pork tenderloin stuffed with dried tomatoes with vegetable chips and mushroom ragout

200g269,-

42 SALTIMBOCCA DI VITELLO

plátky telecí kýty se šalvějí a parmskou šunkou na pečených bramborech s grilovanou zeleninou a demi glace
slices of veal rumpsteak with salvia, Parma ham on roasted potatoes with grilled vegetables and demi glace

150g285,-

43 RUMPSTEAK DI MANZO

hovězí rumpsteak na grilu s restovanými fazolkami, brambory, cherry rajčátky, olivami, kapary a demi glace
beef rumpsteak with roasted green beans, potatoes, cherry tomatoes, olives, capers and demi glace

200g325,-

44 COSTOLETTE DI MANZO

hovězí žebro marinované v pivě s barbecue omáčkou, domácím pečivem a celerovým salátkem
beer rib marinated beef and barbecue sauce, home made bread and celery salad

500g259,-

Přílohy

brambory pečené s bylinkami

potatoes roasted with herbs

200g55,-

jasmínová rýže

jasmine rice

150g55,-

grilovaná zelenina

grilled vegetables

200g75,-

hranolky

french fries

200g55,-

máslová kukuřice

butter corn

200g65,-

fazolové lusky na česneku

green beans with garlic

200g65,-

Pizza

100 FOCACCIA. CON. PARMIGIANO. veg

pizza chléb s olivovým olejem, česnekem a parmezánem
focaccia with olive oil,garlic and Parmesan cheese

79,-

101 MARGHERITA. veg

drcená rajčata, mozzarella, čerstvá bazalka
passata,mozzarella,fresh basil

135,-

102 FUNGHI. veg

drcená rajčata, mozzarella, žampióny, česnek, oregáno
passata,mozzarella,champignons,garlic,oregano

149,-

103 PROSCIUTTO

drcená rajčata, mozzarella, šunka, oregáno
passata,mozzarella,ham,oregano

149,-

104 PROSCIUTTO. E. FUNGHI

drcená rajčata, mozzarella, šunka, žampióny, česnek, oregáno
passata,mozzarella,champignons,ham,garlic,oregan

155,-

105 SALERNO

drcená rajčata, mozzarella, paprikový salám, oregáno
passata,mozzarella,spicy salami,oregano

149,-

106 QUATTRO. STAGIONI

drcená rajčata, mozzarella, šunka, paprikový salám, žampióny
passata,mozzarella,ham,spicy salami,champignons

175,-

107 PANCETTA

drcená rajčata, mozzarella, slanina, cibule, žampióny, kukuřice
passata,mozzarella,bacon,onion,champignons,sweet corn

169,-

108 HAWAII

drcená rajčata, mozzarella, šunka, ananas
passata,mozzarella,ham,pineapple

155,-

109 RAGUSA

smetana, mozzarella, kuřecí maso, kari, hrášek, žampióny
cream,mozzarella,chicken,curry,peas,champignons

175,-

110 TONNO

drcená rajčata, mozzarella, tuňák, cibule, olivy, vejce
passata,mozzarella,tuna fish,onion,olives,eggs

175,-

111 VEGETARIANA. veg

drcená rajčata, mozzarella, brokolice, kukuřice, černé olivy, červená paprika
passata,mozzarella, broccoli, corn, black olives, red bell pepper

155,-

112 PIZZA. CON. GAMBERETTI

smetana, mozzarella, krevety, kozí sýr, sušená rajčata, bazalkové pesto
cream, mozzarella, shrimps, goat´s cheese, dried tomatoes, basil pesto

205,-

113 CAPRICCIOSA

drcená rajčata, mozzarella, šunka, žampióny, olivy, artyčoky, oregáno
passata,mozzarella,ham,champignons,artichokes,olives,oregano

175,-

114 MESSICANA

drcená rajčata, mozzarella, paprikový salám, cibule, vejce, jalapenos papričky
passata,mozzarella,spicy salami,onion,eggs,jalapenos

165,-

115 QUATTRO FORMAGGI (veg)

smetana, mozzarella, ricotta, gorgonzola, parmezán
cream, mozzarella, ricotta, gorgonzola, parmiggiano

175,-

116 POPAY

drcená rajčata, mozzarella, slanina, listový špenát, cibule, česnek
passata,mozzarella,bacon,spinach,onion,garlic

169,-

117 BOLZANO

drcená rajčata, smetana, mozzarella, kuřecí maso, listový špenát, česnek
passata,cream,chicken,mozarella,spinach,garlic

175,-

118 AL CAPONE

smetana, mozzarella, listový špenát, šunka, vařené vejce natvrdo, česnek
cream,mozzarella,spinach,ham,boiled egg,garlic

165,-

119 SALAME VALPOLICELLA PICANTE

drcená rajčata, salám valpolicella, cibule, parmezán
passata,Valpolicella salami,onion,Parmesan cheese

165,-

120 PROSCIUTTO DI PARMA

drcená rajčata, mozzarella, parmská šunka, rukola, olivy
passata, mozzarella, prosciutto di Parma, arugula, olives

195,-

121 SALMONE E SPINACI

smetana, mozzarella, marinovaný losos, listový špenát, citrón
cream, mozzarella, marinated salmon, spinach, lemon

195,-

122 CARPACCIO

smetana, mozzarella, tenké plátky marinované hovězí svíčkové, parmezán, kapary se stopkou, rukola, citrón

195,-

Ingredience

60 g hrášek, kukuřice, 80 g cibule, 1 ks vejce, 30 g jalapenos

15,-

80 g vepřová šunka, žampiony, paprikový salám, paprika, olivy, brokolice, ananas, slanina, listový špenát, 100 g mozzarella

30,-

40 g parmezán, 60 g artyčoky, 30 g sušená rajčata, 20 g rukola

35,-

80 g tuňák, 60 g gorgonzola, 40 g kapary, 100 g kuřecí maso, cherry rajčátka

40,-

80 g parmská šunka, směs lesních hub, pancetta, salám valpolicella, 30 g ančovičky

50,-

80 g losos, 80 g krevety, 80 g kozí sýr

65,-

Dezerty

Fondant Di Cioccolato

čokoládový fondant s limetkovo-smetanovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou
chocolate fondant with lime-cream sauce and vanilla ice cream

85,-

Tiramisu

moučník dle klasické italské receptury
typical italian dessert

85,-

Gelato Alla Vaniglia Con Lamponi

horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou
hot raspberries with vanilla ice cream and homemade whipped cream

85,-

Torta Di Cocco

kokosový dort ze sýru mascarpone s čokoládovou polevou
coconut cake with mascarpone cheese and chocolate icing

85,-

Cheesecake Di Avocado

avokádovo limetkový moučník s pistáciovým krémem
lime cheesecake with avocado and pistachio cream

85,-
Vše je vždy čerstvé
Již 3x v Praze

© 2018 Corleone by JC GROUP