Menu pizzerie Corleone Prosek

Burgers · Novinky a akce · Předkrmy · Polévky · Saláty · Těstoviny · Bramborové noky · Rizoto · Gratinované pokrmy · Ryby · Steaky a masa · Přílohy · Pizza · Ingredience · Dezerty

Burgers

-BACON CHEESE BURGER S HRANOLKAMI A MAJONÉZOU S PEČENÝM ČESNEKEM

/160g hovězí krk, cheddar, slanina, nakládaná okurka, salát, chipotle majonéza, cibulka a domácí máslová brioška/

239,-

-BBQ BURGER S HRANOLKAMI A MAJONÉZOU S PEČENÝM ČESNEKEM

/160g hovězí krk, cheddar, slanina, smažená cibulka, BBQ omáčka, majonéza, salát, domácí máslová brioška/

239,-

-BURGER VEGETARIANO S HRANOLKAMI, MAJONÉZA S PEČENÝM ČESNEKEM

Vegetariánský burger s grilovaným kozím sýrem, karamelizovanou cibulkou, rajčaty, salátem a majonézou v domácí máslové briošce

239,-

-CHEESE BURGER S HRANOLKAMI A MAJONÉZOU S PEČENÝM ČESNEKEM

/160g hovězí krk, dvojitá porce cheddaru, nakládaná okurka, kečup, hořčice, salát, cibulka, domácí máslová brioška /

239,-

Novinky a akce

MEXICKÁ KUCHYNĚ Burrittos con pollo

Velká pšeničná tortilla plněná trhaným kuřecím masem /farmářské kuře/, rýží, drcenými rajčaty, cibulí, paprikou a sýrem cheddar, se třemi salsami

239,-

MEXICKÁ KUCHYNĚ Burrittos de res

Velká pšeničná tortilla plněná trhaným hovězím krkem, pastou z černých fazolí, rýží, drcenými rajčaty, cibulí, paprikou a sýrem cheddar, se třemi salsami

239,-

MEXICKÁ KUCHYNĚ Quesadillas con pollo con tres salsas

Zapečená pšeničná tortilla plněná trhaným kuřecím masem /farmářské kuře/,s cheddarem, rajčaty a koriandrem servírovaná se třemi druhy salsy

239,-

MEXICKÁ KUCHYNĚ Quesadillas de res con tres salsas

Zapečená pšeničná tortilla plněná trhaným hovězím krkem, rajčaty, jalapenos a cheddarem, servírovaná se třemi druhy salsy

239,-

MEXICKÁ KUCHYNĚ Tacos con carne

Křupavé kukuřičné tortilly plněné trhaným hovězím krkem, taco kořením, chipotle papričkami a cheddarem, podávané na ledovém salátu se třemi salsami

234,-

MEXICKÁ KUCHYNĚ Tacos con pollo

Křupavé kukuřičné tortilly plněné trhaným kuřecím masem /farmářské kuře/s taco kořením a kukuřicí, sypané balkánským sýrem, podávané na ledovém salátu se třemi salsami

234,-

Předkrmy

1. BRUSCHETTA CON POMODORO E GRANA

s kousky rajčat, olivovým olejem, parmezánem, bazalkovým pestem a opečenou bruschettou
with pieces of tomato, olive oil, parmesan cheese, basil pesto and bruschetta

99,-

2. CARPACCIO AL GRANA

marinované tenké plátky hovězí svíčkové v bazalkovém pestu, hoblinky parmezánu a rukola
marinated slim slices of beef tenderloin in basil pesto with parmiggiano and arugula

239,-

3. ANTIPASTO MISTO

parmská šunka, pikantní italské salámy, parmezán, gorgonzola, provolone, sušená rajčata, olivy a focaccia
prosciutto crudo, spicy Italian salami, parmesan, gorgonzola, provolone, dried tomatoes, olives and focaccia

214,-

4. CAPRESE

Mozzarella fior di latte na hnízdě rukoly s cherry rajčaty a balsamikovou redukcí
Mozzarella fior di latte with arugula, cherry tomatoes and balsamic reduction

149,-

Polévky

7. ZUPPA DI POMODORO CON PARMIGGIANO

rajčatová polévka s parmezánem
tomato soup with parmiggiano

69,-

8. BRODO DI MANZO

hovězí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi
beef broth with meat, vegetables and homemade noodles

69,-

Saláty

20. INSALATINA CON FORMAGGIO /PICCOLO/

malý míchaný zeleninový salát s balkánským sýrem /rajčata, papriky, okurky/
small mixed vegetable salad with “Balkan“ cheese /tomatoes, peppers, cucumbers/

99,-

21. INSALATINA CON POMODORO E RUKOLLA /PICCOLO/

listové saláty, rukola s cherry rajčátky a hoblinkami parmezánu
leafy salads, arugula with cherry tomatoes and parmesan

119,-

22. INSALATA CAESAR CON POLLO /GRANDE/

římský salát s kuřecím masem, restovanou slaninou, máslovými krutony, hoblinkami parmezánu a dresinkem Caesar
Roman lettuce with chicken, baked bacon, butter crutons, parmiggiano and Caesar dressing

229,-

23. INSALATA CON FORMAGGIO DI CAPRA /GRANDE/

listové saláty s grilovaným kozím sýrem, rukolou, cherry rajčaty, hruškami a medovými vlašskými ořechy
leafy salads with grilled goat cheese, arugula, cherry tomatoes, pears and honey walnuts

229,-

24. INSALATA CON SALMONE MANDORLE /GRANDE/

listové saláty s kousky grilovaného lososa, rajčaty, mandlovými lupínky a limetkovým dresinkem
leafy salads with pieces of grilled salmon, tomatoes, almond flakes and lime dressing

259,-

25. INSALATA CON TONNO /GRANDE/

listové saláty s tuňákem, vařeným vejcem, okurkami, rajčaty, olivami a jarní cibulkou
leafy salads with tuna, boiled egg, cucumbers, tomatoes, olives and spring onions

224,-

Těstoviny

30. SPAGHETTI AGLIO-OLIO E PEPERONCINO

s restovanými plátky česneku na olivovém oleji, čerstvou chilli papričkou, petrželkou a parmezánem
with roasted slices of garlic in olive oil, fresh chili pepper, parsley and parmesan cheese

169,-

31. SPAGHETTI ESTIVI

s cherry rajčátky, nakládanou mozzarellou, plátky česneku, bazalkou a parmezánem
with cherry tomatoes, pickled mozzarella, slices of garlic, basil and parmesan

209,-

32. SPAGHETTI ALLA CARBONARA

s italskou slaninou, žloutky, čerstvým pepřem a parmezánem
with Italian bacon, egg yolks, fresh pepper and parmesan

214,-

33. LINGUINE CON CARNE DI MAIALE

s kousky vepřové panenky, sušenými rajčaty, bazalkovým pestem a parmezánem
with pieces of pork tenderloin, sun-dried tomatoes, basil pesto and parmesan

229,-

34. LINGUINE ALL'' AMATRICIANA

s italskou slaninou, bílým vínem, tomatovou omáčkou, bazalkou a parmezánem
with Italian bacon, white wine, tomato sauce, basil and parmesan

199,-

35. LINGUINE CON POLLO E CREMA AL GORGONZOLA

s kousky kuřecích prsou, gorgonzolou, brokolicí, smetanou, tomatovou omáčkou a parmezánem
with pieces of chicken breast, gorgonzola, broccoli, cream, tomato sauce and parmesan

199,-

36. LINGUINE DI MANZO CON PECORINO

s kousky hovězího rumpsteaku, cherry rajčaty, česnekem, chilli, demiglace a
with pieces of beef rumpsteak, cherry tomatoes, garlic, chili, demiglace and pecorino

239,-

37. LINGUINE BOLOGNESE

s tradičním bolognese ragú a parmezánem
with traditional bolognese ragout and parmesan

209,-

38. FETTUCCINE CON GAMBERETTI

s krevetami, cherry rajčaty, cuketou, tomatovou omáčkou, máslem, chilli, česnekem a citronem
with shrimp, cherry tomatoes, zucchini, tomato sauce, butter, chili, garlic and lemon

239,-

39. SPAGHETTI CON CARNE DI MAIALE E FUNGHI

s kousky vepřové panenky, hříbky, sušenými rajčaty, česnekem, petrželkou, máslem a parmezánem
with pieces of pork tenderloin, mushrooms, dried tomatoes, garlic, parsley, butter and parmesan

219,-

40. FUSILLI CON GUANCIALE

s italskou slaninou guanciale, omáčkou quattro formaggi a čerstvou rukolou
with Italian guanciale bacon, quattro formaggi sauce and fresh arugula

219,-

41. FETTUCCINE VALPOLICELLA

s pikantním salámem Valpolicella, artyčoky, česnekem a parmezánem
with spicy Valpolicella salami, artichokes, garlic and parmesan cheese

219,-

42. FUSILLI CON TACCHINO

s kousky krůty, hráškem, gorgonzolou, smetanou a parmezánem
with pieces of turkey, peas, gorgonzola, cream and parmesan chees

209,-

Bramborové noky

50. GNOCCHI CON MANZO E PROVOLONE

s kousky hovězího rumpsteaku, cherry rajčaty, italským sýrem provolone, bazalkovým pestem a parmezánem
with pieces of beef rumpsteak, cherry tomatoes, Italian Provolone cheese, basil pesto and parmesan

229,-

51. GNOCCHI DI POLLO CON RICOTTA E SPINACHI

s kousky kuřecích prsou, listovým špenátem, česnekem, ricottou, smetanou a parmezánem
with pieces of chicken breast, leafy spinach, garlic, ricotta, cream and parmesan

219,-

52. GNOCCHI QUATTRO FORMAGGI

s mozzarellou, parmezánem, pecorinem, gorgonzolou a vlašskými ořechy
with mozzarella, parmesan, pecorino, gorgonzola and walnuts

219,-

53. GNOCCHI DELLO CHEF

s pancettou, špenátem, lahůdkovou cibulkou, smetanou a parmezánem
with pancetta, spinach, cream, onion and parmiggiano

219,-

Rizoto

60. RISOTTO AL FUNGHI PORCINI

s hříbky, houbou Portobello, rozmarýnem, česnekem, chilli, jarní cibulkou, máslem a parmezánem
porcini mushrooms, portobello mushroom, rosemary, garlic, chili, spring onion, butter and parmesan

239,-

61. RISOTTO CON CARNE DI MAIALE

krémové risotto s kousky vepřové panenky, liškami, mascarpone, máslem a parmezánem
creamy risotto with pieces of pork tenderloin, chanterelles, mascarpone, butter and parmesan

239,-

62. RISOTTO FRUTTI DI MARE

se slávkami, krevetami, cherry rajčaty, česnekem, bílým vínem, máslem, parmezánem a citronem
with mussels, shrimp, cherry tomatoes, garlic, white wine, butter, parmesan and lemon

249,-

Gratinované pokrmy

71. MELANZANE RIPIENE AL FORNO

plněný lilek vepřovou panenkou, žampiony, drcenými rajčaty, bazalkou, zapečený mozzarellou, salátek s cherry rajčaty
eggplant stuffed with pork tenderloin, mushrooms, crushed tomatoes, basil, baked with mozzarella, salad with cherry tomatoes

229,-

72. LASAGNE

s tradičním bolognese ragú, smetanou, rajčaty, mozzarellou a parmezánem
with traditional bolognese ragout, cream, tomatoes, mozzarella and parmesan

229,-

73. ZUCCHINE RIPIENE AL FORNO

plněná cuketa jasmínovou rýží, kuřecím masem, smetanou a parmezánem, zapečená mozzarellou
zucchini stuffed with jasmine rice, chicken, cream and parmesan, baked with mozzarella

219,-

Ryby

80. SALMONE ALLA GRIGLIA

filet z čerstvého lososa s bylinkovým máslem
fresh salmon fillet with herb butter

379,-

Steaky a masa

91. PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA

kuřecí prsíčko na grilu, omáčka s rajčaty, vínem, olivami a rozmarýnem
grilled chicken breast, sauce with tomatoes, wine, olives and rosemary

250219,-

92. PETTO DI TACCHINO

krůtí prsíčka na grilu se smetanovo-bylinkovou omáčkou
grilled turkey breast with cream-herb sauce

200229,-

93. FILETO DI MAIALE

vepřová panenka balená v italské slanině, houbové ragú
pork tenderloin wrapped in Italian bacon, mushroom ragout

200299,-

94. FILETO DI MANZO

hovězí rumpsteak, salátek s cherry rajčaty, rukolou, a parmezánem, omáčka demiglace
beef rumpsteak, salad with cherry tomatoes, arugula and parmesan, demiglace sauce

250349,-

Přílohy

BRAMBOROVÉ PYRÉ

potato puree

59,-

ČERSTVÁ ZELENINA

Fresh vegetables

64,-

FAZOLOVÉ LUSKY S ITALSKOU SLANINOU

bean pods with Italian bacon

79,-

GRENAILLE BRAMBORY PEČENÉ

potatoes baked

54,-

GRILOVANÁ ZELENINA

grilled vegetables

74,-

HRANOLKY

french fries

59,-

JASMÍNOVÁ RÝŽE

jasmine rice

54,-

Pizza

100. FOCCACIA CON PARMIGIANO (veg)

pizza chléb s olivovým olejem, česnekem a parmezánem
pizza bread with olive oil, garlic and parmesan cheese

89,-

101. MARGHERITA

drcená rajčata, mozzarella, čerstvá bazalka
crushed tomatoes, mozzarella, fresh basil

179,-

102. FUNGHI (veg)

drcená rajčata, mozzarella, žampióny, česnek, oregáno
crushed tomatoes, mozzarella, champignons, garlic, oregano

184,-

103. PROSCIUTTO

drcená rajčata, mozzarella, šunka, oregáno
crushed tomatoes, mozzarella, ham, oregano

184,-

104. PROSCIUTTO E FUNGHI

drcená rajčata, mozzarella, šunka, žampióny, česnek, oregáno
crushed tomatoes, mozzarella, ham, champignons, garlic, oregano

194,-

105. SALERNO

drcená rajčata, mozzarella, paprikový salám, oregáno
crushed tomatoes, mozzarella, paprika salami, oregano

184,-

106. QUATTRO STAGIONI

drcená rajčata, mozzarella, šunka, paprikový salám, žampióny
crushed tomatoes, mozzarella, ham, paprika salami, champignons

204,-

107. PANCETTA

drcená rajčata, mozzarella, slanina, cibule, žampióny, kukuřice
crushed tomatoes, mozzarella, bacon, onions, champignons, corn

199,-

108. HAWAII

drcená rajčata, mozzarella, šunka, ananas
crushed tomatoes, mozzarella, ham, pineapple

194,-

109. PIZZA CAPRESE

drcená rajčata, kuličková mozzarella, cherry rajčata a bazalka
crushed tomatoes, mozzarella, cherry tomatoes and basil

194,-

110. TONNO

drcená rajčata, mozzarella, tuňák, cibule, olivy, vejce
crushed tomatoes, mozzarella, tuna fish, onions, olives, eggs

209,-

111. VEGETARIANA (veg)

drcená rajčata, mozzarella, brokolice, kukuřice, černé olivy, červená paprika
crushed tomatoes, mozzarella, broccoli, corn, black olives, red pepper

194,-

112. PIZZA GAMBERETTI

smetana, mozzarella, krevety, cherry rajčata, kozí sýr, čerstvý špenát, citrón
cream, shrimp, mozzarella, cherry tomatoes, goat cheese, fresh spinach, lemon

229,-

113. CAPRICIOSA

drcená rajčata, mozzarella, šunka, žampióny, olivy, artyčoky, oregáno
crushed tomatoes, mozzarella, ham, champignons, olives, artichokes, oregano

209,-

114. MESSICANA

drcená rajčata, mozzarella, paprikový salám, cibule, vejce, jalapenos papričky
crushed tomatoes, mozzarella, paprika salami, onions, egg, jalapenos peppers

214,-

115. QUATTRO FORMAGGI (veg)

smetana, mozzarella, scamorza, gorgonzola, parmezán
cream, mozzarella, scamorza, gorgonzola, parmesan cheese

219,-

116. POPAY

drcená rajčata, mozzarella, slanina, listový špenát, cibule, česnek
crushed tomatoes, mozzarella, bacon, spinach, onion, garlic

204,-

117. BOLZANO

drcená rajčata, smetana, mozzarella, kuřecí maso, listový špenát, česnek
crushed tomatoes, cream, mozzarella, chicken, leaf spinach, garlic

209,-

118. AL CAPONE

smetana, mozzarella, listový špenát, šunka, vařené vejce natvrdo, česnek
cream, mozzarella, leaf spinach, ham, hard-boiled egg, garlic

204,-

119. CHORIZO

smetana, mozzarella, chorizo, cheddar, listový špenát
cream, mozzarella, chorizo, cheddar, leaf spinach

209,-

120. PROSCIUTTO DI PARMA

drcená rajčata, mozzarella, parmská šunka, rukola, olivy
crushed tomatoes, mozzarella, prosciutto crudo, arugula, olives

244,-

121. SALMONE E SPINACI

smetana, mozzarella, marinovaný losos, listový špenát, citrón
cream, mozzarella, marinated salmon, leaf spinach, lemon

234,-

122. CARPACCIO

smetana, mozzarella, tenké plátky marinované hovězí svíčkové, parmezán, kapary se stopkou, rukola, citrón
cream, mozzarella, thin slices of marinated beef tenderloin, parmesan, capers, arugula, lemon

254,-

123. PEPERONI

drcená rajčata, mozzarella fior di latte, guanciale, paprika, česnek, parmezán
crushed tomatoes, mozzarella fior di latte, guanciale, paprika, garlic, parmesan

219,-

Ingredience

40 g parmezán, 60 g artyčoky, 30 g sušená rajčata, 20 g rukola

40,-

60 g hrášek, kukuřice, 80 g cibule, 1 ks vejce, 30 g jalapenos

20,-

80 g losos, 80 g krevety, 80 g kozí sýr

70,-

80 g parmská šunka, směs lesních hub, pancetta, salám valpolicella, 30 g ančovičky

55,-

80 g tuňák, 60 g gorgonzola, 40 g kapary, 100 g kuřecí maso, cherry rajčátka

45,-

80 g vepřová šunka, žampiony, paprikový salám, paprika, olivy, brokolice, ananas, slanina, listový špenát, 100 g mozzarella

35,-

Dezerty

FONDANT DI CIOCCOLATO

čokoládový fondant s limetko-smetanovou omáčkou
chocolate fondant with lime-cream sauce and vanilla ice cream

114,-

GELATO ALLA VANIGLIA CON LAMPONI

horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou
hot raspberries with vanilla ice cream and whipped cream

94,-

TIRAMISU

moučník dle klasické italské receptury
traditional Italian desert

94,-
Vše je vždy čerstvé
2x v Praze

© 2018 Corleone by Elevante